Molti nutrizionisti ricordano che piccole quantità di fritti sono benefici per il fegato . Ora un'ulteriore conferma dei loro vantaggi per la salute arriva da uno studio spagnolo pubblicato sulla rivista
Clinical Nutrition .
Non più di 50 gr al giorno di patate, pesce o uova, fritti in olio d'oliva, aiutano il cervello ad invecchiare meglio e lo proteggono dal declino cognitivo .
