Tre porzioni di cereali, una di spinaci (o altri ortaggi) e una di verdure a piacere, un bicchiere di vino rosso, frutta secca . E' la base della dieta Mind, simile alla Mediterranea e ricca di legumi, frutti di bosco, pesce e carni bianche . Neurologi e geriatri della Rush University (Chicago), studiandone gli effetti su 600 persone, sono giunti alla conclusione che preserva la memoria e protegga il cervello dall'invecchiamento cognitivo .
