I SALUMI ? NON SONO LA CAUSA DEI BRUFOLI

L'Istituto Valorizzazione Salumeria Italiano stila un decalogo dei più celebri falsi miti sui salumi . Tra questi : 1) I salumi fanno venire i brufoli ; 2) La mortadella di Bolgna IGP è fatta con carne suina selezionata e poi triturata ; 3) La Zootecnia non è la principale causa di emissioni di gas serra nell'atmosfera .