Ricco di calcio e proteine, il re dei formaggi è salutare anche per l'apparato digerente .
Secondo uno studio dell'Università di Parma, pubblicato sulla rivista Nature Communications, infatti, il Parmigiano Reggiano apporta bifidobatteri, microrganismi probiotici che arricchiscono la flora batterica intestinale e sono benefici per la salute e la digestione .
