E' nascosta nei polifenoli dell'olio extravergine d'oliva la nuova arma per ridurre le placche amiloidi nel cervello colpito dal morbo di Alzheimer .
Lo sostiene uno studio dell'Associazione italiana ricerca Alzheimer . I polifenoli avrebbero un effetto antinfiammatorio sulle cellule contribuendo a recuperare la funzionalità dei neuroni .
