Merito del glutammato, aminoacido presente - tra l'altro - nel brodo di carne (anche fatto con il dado) e nel parmigiano e che potrebbe indurre cambiamenti cerebrali tali da promuovere comportamento alimentari più sani .
Lo rivela uno studio del centro Beth Israel di Boston . Aprire il pasto con un brodo è un'ottima strategia per la linea .
