Evitare un consumo eccessivo di carne rossa potrebbe evitare milioni di decessi l'anno (2,4% nel mondo ; 5% nei paesi più a rischio) .
Lo dice un atto pubblicato dal Word Economic Forum che cita una ricerca della Oxford Martin School secondo cui gli sforzi per sostituire la carne rossa (specie bovina) porterebbero benefici pure all'ambiente .
